استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتديات المفرفش الترفيهية > عالم ادم وحواء > عالم المراة والطفل > الطبخ - وصفات - اكلات

اعلانات

الطبخ - وصفات - اكلات الطبخ , المطبخ , وصفات , اكلات شرقية , اكلات غربية , طرق الطبخ

التسجيل السريع مُتاح
عزيزي الزائر . وفي حال رغبتم بالإنضمام إلى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكم ،التسجيل!

اسم المستخدم: كلمة المرور: تأكيد كلمة المرور: البريد الالكتروني: تأكيد البريد:
موافق على شروط المنتدى 

  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-07-2020, 01:18 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
Member
الرتبة


البيانات
التسجيل: May 2020
العضوية: 38
المشاركات: 75 [+]
بمعدل : 0.05 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 4
نقاط التقييم: 10
دارين امام is on a distinguished road

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دارين امام غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : الطبخ - وصفات - اكلات
سر طريقة عمل خلطة المحشى للشيف الشربينى



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


أكلة شعبية في مصر، وانتشرت لباقي الوطن العربي، من مطبخ كنوزي نشرح سر طريقة عمل المحشي للشيف الشربيني خطوة بخطوة، هنتعلم أسهل طريقة لعمل المحشي مثل المطاعم الجاهزة، وأحلى أكيد.
هدفنا في مطبخ أكل صحي آمن لجميع أفراد الأسرة، نهدف للقضاء على الغلاء، معا للتوفير، والاستغناء عن وجبات المطاعم الجاهزة، والتي تقدم أكلات تحتوي على لحوم مجهولة المصدر.
طريقة عمل خلطة المحشي للشيف الشربيني

مكونات خلطة المحشي السرية:
  • كيلو واحد من حبات الباذنجان الأبيض أو الأسود.
  • كيلو واحد من حبات الكوسة.
  • ربع كيلو من الفلفل الأخضر.
  • ثلاثة كاسات ونصف من الأرز الأبيض العادى.
  • كيلو واحد من حبات الطماطم.
  • الكثير من الخضار المتنوع حسب الرغبة.
  • حبتان متوسطتان الحجم من البصل.
  • ثلاثة قطع كبيرة من الثوم المفروم.
  • نصف كأس من زيت الذرة.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
  • كمية مناسبة من الشوربة.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم.
  • أربعة قطع كبيرة من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن النباتى.
  • قطعة كبيرة واحدة من مرقة الدجاج.
طريقة عمل خلطة المحشي طريقة تحضير طريقة عمل خلطة المحشى للشيف الشربيني:

  1. نقوم بتنظيف حبات الطماطم جيدا من الأتربة التى بها، نقوم بفرم الطماطم عن طريق الخلاط الكهربائى.
  2. نضع عصير الطماطم فى إناء على النار المتوسطة مع التحريك الدائم من وقت لآخر.
  3. نرفع الطماطم من على النار حين يقل حجمها إلى النصف وتصبح سميكة.
  4. نقوم بحفر الكوسة والباذنجان وإزالة الحبيبات الصغيرة الموجودة بداخل حبات الكوسة والباذنجان.
  5. ثم نقوم بغسلها جيدا.
  6. نزيل البذور الموجودة بداخل الفلفل الأخضر، ثم نقوم تنظيف الفلفل.
  7. نقوم بغسل الخضرة وتقطيعها إلى قطع صغيرة جدا.
  8. نقوم بهرس حبات البصل والثوم جيدا عن طريق الكبة الكهربائية.
  9. نقوم بتنظيف الأرز الأبيض ونتركه قليلا حتى يتساقط منه المياه الموجودة به.
  10. نقوم بعمل خليط من عصير الطماطم والبصل والثوم المفرومين والخضرة المقطعة جيدا وحبات الأرز.
  11. نقوم بإضافة الزيت النباتى والزنجبيل والملح والفلفل والبهارات.
  12. نقوم بمزج الخليط جيدا، تستطيع من تقليل أو زيادة المقادير السابقة حسب الإحتياج.
  13. نضع المزيج السابق داخل حبات الباذنجان والكوسة والفلفل الرومى.
  14. مع مراعاة عدم إكتمال الحبة بالمزيج بكاملها.
  15. نقوم بتوزيع الحبات داخل القدر المناسب لهم.
  16. نضع كمية الشوربة الدافئة المناسبة للمقدار بحيث تكون الشوربة موازية لأعلى الحبات.
  17. بعد توزيع المحشى فى الوعاء، نقوم بخلط الطماطم والثوم والسمن وقطعة واحدة من مكعب المرقة.
  18. نسكب الخليط السابق على سطح الإناء الموجود به المحشى.
  19. يستحسن توزيع الخليط السابق قبل وضع الشوربة الدافئة.
  20. نقوم برفع النار على القدر، عندما نلاحظ إختفاء نصف الشوربة نقوم بتهدئة النار على القدر.
  21. يفضل من وضع الغطاء المناسب على القدر.
  22. نرفع القدر من على النار بعد تمام نضج الباذنجان لأنه آخر المكونات نضجا.










عرض البوم صور دارين امام   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
للصيف, المحشى, الشربينى, خلطة, سر, علم, طريقة

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
احلى طريقة عمل مندي الفراخ رشا امام الطبخ - وصفات - اكلات 1 01-26-2023 12:55 PM
طريقة عمل الحوواشي ورد الخال الطبخ - وصفات - اكلات 0 09-02-2020 07:51 PM
طريقة عمل البان كيك بالبيض رشا امام الطبخ - وصفات - اكلات 0 07-28-2020 08:13 PM
طريقة عمل شاورما اللحم ورد الخال الطبخ - وصفات - اكلات 0 07-06-2020 11:51 AM
احلى طريقة عمل خبز الشاورما الشهي همسة حب الطبخ - وصفات - اكلات 2 05-14-2020 02:38 PM


الساعة الآن 04:30 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024
ادارة منتديات المفرفش غير مسؤولية نهائيا عن اي موضوع او رد وكل شخص مسؤول عن نفسه

a.d - i.s.s.w