12-28-2021, 11:00 PM
|
المشاركة رقم: 1
|
المعلومات |
الكاتب: |
|
اللقب: |
Member |
الرتبة |
|
البيانات |
التسجيل: |
May 2020 |
العضوية: |
40 |
المشاركات: |
99 [+] |
بمعدل : |
0.07 يوميا |
اخر زياره : |
[+] |
معدل التقييم: |
4 |
نقاط التقييم: |
10 |
الإتصالات |
الحالة: |
|
وسائل الإتصال: |
|
|
المنتدى :
الطبخ - وصفات - اكلات
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفية عمل كيك الاوريو
كيفية عمل كيك الاوريو
طريقة كيكة اللوتس بالبسكويت بدون فرن
المكونات:
- 2 كوب من كريمة الخفق.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 4 ملاعق كبيرة من البودينغ سريعة التحضير.
- نصف كوب من الحليب .
- 24 بسكويت لوتس جزء منها للتزيين.
- 3 ملاعق كبيرة من سبريد لوتس قابلة للدهن.
طريقة الإعداد:
- في الخلاط يتم خفق كريمة الخفق مع كل من السكر البودرة وبودرة البودنج حتى يتماسك الخليط.
- داخل إناء صغير، يوضع سبريد لوتس وأذيبيها في الميكروويف لفترة 20 ثانية حتى يصبح السبريد سائل أكثر.
- يوضع الحليب بوعاء كبير، ويتم غمس قطع البسكون في الحليب ثم يتم البداية بالطبقة الأولى من الكيك، ولكن يتم غمس البسكوت لفترة قصيرة وسريعة، وإلا ستبدأ قطع البسكون في التفتت.
- من خلال ملعقة عادية أو ملعقة كبيرة، من ثم توزع الكريمة المخفوقة فوق البسكويت.
- يصب الخليط على الكريمة، ثم تكرر الطبقات حتى تمتلئ الصينية.
- ويتم التزيين بفتات البسكون بحسب الرغبة، وتغطى الكيكة بالبلاستيك، ومن ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو على مدار الليل، ثم تقدم.[1]
تشيز كيك اللوتس بدون فرن
مكونات الطبقة الخاريجية للكيك:
- 200 جرام من سبريد اللوتس.
- 4 بسكويت لوتس يتم طحنة وتفتتة.
- كمية من الكريمة المخفوقة (للتزيين).
مكونات طبقة قاع الكيك:
- 250 جرام من بسكويت لوتس.
- 90 جرام زبدة غير مملحة مذابة.
مكونات الكريمة:
- 565 جرام من الجبنة الكريمية الطرية.
- 200 جرام من لوتس بيسكوف سبريد.
- 1 كوب كريمة ثقيلة، وتكون باردة.
- 85 جرام من السكر البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 14 جرام مسحوق جيلاتين ومعه 1/3 كوب ماء مغلي.
طريقة الإعداد:
- يتم تبطين القاعدة لقالب الكيك مقاس 23 سم بورق الخبز.
- يتم تكسير بسكويت لوتس بيسكوف ومن ثم يوضع في محضر الطعام .
- ويكسر حتى يصنع فتات صغيرة، ويضاف الزبدة ويقلب حتى يمتزج.
- ينقل البسكون من المحضر وباستخدام كوب قياس، ويضغط عليه بقوة على الفتات بالتساوي في القاعدة والجانب وتبرد لمدة 30 دقيقة.
- يوضع الجيلاتين إلى 1/3 كوب من الماء المغلي ويقلب بالشوكة حتى يذاب، ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
- في وعاء عميق، يخلط الجبن الكريمي مع الفانيليا وسبريد اللوتس حتى يكون ناعماً وسلساً.
- في وعاء كبير جانبي، يتم خفق الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة حتى تتكون سماكة متوسطة إلى صلابة.
- يضاف الكريمة المخفوقة بالتدريج إلى خليط الجبن الكريمي، حتى يختلط جيدًا.
- يوضع الخليط الجيلاتين الدافئ بالتدريج، إذا كان خليط الجيلاتين باردًا جدًا وتكتل مثل الهلام، يمكن تسخينه في الميكروويف من 5 إلى 10 ثوانٍ أخرى/ ثم سكبه بخليط كيك ة اللوتس.
- يوضع مزيج التشيز كيك على قاعدة البسكويت في المقلاة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- يتم عمل طبقة الجبن للكيك من خلال وضع Lotus Biscoff Spread داخل وعاء مقاوم للحرارة ويسخن في الميكروويف حتى يكون قوامه سائل قليلاً، بينما لا يزال دافئة، يسكب على كعكة الجبن.
- توضع كيكة اللوتس في الثلاجة لمدة 3 ساعات أخرى حتى تتماسك بالتمام.
- بمجرد أن تصبح متماسكة، يتم تزيينها من خلال بسكويت لوتس المسحوق مع الكريمة المخفوقة.
|
|
|