|
الطبخ - وصفات - اكلات الطبخ , المطبخ , وصفات , اكلات شرقية , اكلات غربية , طرق الطبخ |
التسجيل السريع مُتاح |
|||||
|
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-17-2021, 10:19 PM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المنتدى :
الطبخ - وصفات - اكلات
بسم الله الرحمن الرحيم كيفية الحفاظ على الجبن في المنزل كيفية الحفاظ على الجبن في المنزل يوجد عدة خطوات لتجميد أو حفظ الجبنة البيضاء في الفريزر، ومن أفضل وأنجح الطرق المستخدمة هي التالية: الطريقة الأولى : لكي تقوم بحفظ الجبنة البيضاء كما هي من دون تقطيعها أو تغير شكلها أتبع الخطوات الآتية:
تعتبر هذه الطريقة هي الأسهل ولا تحتاج سوى إلى برش كمية الجبنة البيضاء المتوفرة، ومن ثم توزيعها إلى داخل أكياس بلاستيكية المعدة لتجميد الطعام، وذلك بعد أن يتم تفريغ الهواء منها بشكل نهائي، تبقى هذه الجبنة صالحة للاكل والاستخدام لمدة تتراوح ما بين الخمسة أشهر إلى سبعة تقريباً. الطريقة الثالثة: في هذه الطريقة يتم حفظ الجبنة البيضاء وهي مقطعة إلى شرائح رقيقة، وذلك لكي يسهل استخراجها وإذابتها، وإعادة مرة أخرى إلى الفريزر، ولكي تقوم بتطبيق هذه الطريقة أتبع الخطوات التالية:
– لا تستخدم أغلفة البلاستيك تغليف الجبن بالاغلفة البلاستيكية هي أسوأ طريقة يمكن استخدامها لحفظ الجبن، لأن الجبن في غضون ءيام قليلة سوف يفقد مذاقه وجميع نكهاته ويكتسب رائحة ومواد الغلاف البلاستيكي في هذه الحالة سوف تحفظ الجبن، ولكنك ستخسر النكهة ولن تستطيع استخدام الجبن مرة أخرى على الرغم من أنه يبدو طازج حتى الآن. – لا تغلف الجبن بشكل فضفاض للغاية أو بإحكام يبعث الجبن روائح طبيعية عديدة وأهمها رائحة الأمونيا، إذا قمت بتغطية الجبن بإحكام سوف تحصر هذه الرائحة ويكتسبها الجبن من جديد وسيصبح مذاقه مثل الأمونيا ولن تستطيع الاستفادة من الجبن مرة أخرى وإذا قمت بتغطية الجبن بشكل فضفاض فسوف يتصلب ويجف الجبن ولن تستطيع تناوله وبالإضافة إلى ذلك هذه أحد أسباب تغير لون الجبنة البيضاء إلى الأصفر، لهذا السبب يجب تغطية الجبن بشكل عادي دون اخناقه بالغطاء أو وضع غطاء فضفاض عليه. – استخدام أكياس الجين أو ما يسمى بورق الجبن لحفظه أفضل طريقة للحفاظ على الجبن وإبقائه طازجاً لأطول مدة ممكنة هو استخدام أكياس الجبن أو الجبن، فهي اكياس تحتوي على مسامات تسمح للجبن بالتنفس وفي نفس الوقت تمنعه من التعرض للهواء وهذه الأكياس أو الأوراق مصنوعة من ورق مطلي بالشمع والبلاستيك البولي إيثيلين ويحتوي على مسامات تسمع للجبن بالتعرض للرطوبة والتنفس بالحد المطلوب لترك الجبن طازج، حتى الآن لا توجد العديد من الشركات لتصنعة هذه الأكياس أو الأوراق على الرغم من فائدتها الثمينة. مدة حفظ الجبنة البيضاء في الفريزر على الرغم من أن الأجبان تختلف في مدة حفظها وصلاحيتها في الفريزر، ولكن بشكل عام فأن المدة الأكثر شيوعاً لحفظ الجبنة البيضاء في الفريزر تتراوح ما بين الستة أشهر إلى تسعة أشهر تقريباً ومن الجدير بالذكر بأن الجبنة البيضاء بعد هذه المدة لا يمكن تجميدها وإذابتها مرة أخرى، ولكي تقوم بإذابة الجبنة البيضاء قبل هذه المدة يجب عليك أن تقوم باستخراج الجبنة البيضاء المجمدة قبل مدة تتراوح ما بين الستة إلى ثماني ساعات تقريباً قبل الاستخدام وذلك لكي يذوب الثلج بشكل كامل، بعد ذلك يمكنك استخدام الجبنة للبيتزا، أو عدة أطباقاً أخرى، وتبقى هذه الجبنة صالحة للأكل حتى ثلاثة أيام من ذوبانها. أفضل أنواع الجبن القابلة للحفظ في الفريزر
كما تعتبر الأجبان الصلبة الغير طرية سهلة التجميد، وتبقى صالحة للأكل إلى أطول فترة ممكنة، وذلك بسبب كمية الدهون المرتفعة الموجودة داخلها، وانخفاض نسبة الرطوبة. أسوأ أنواع الجبن للحفظ في الفريزر
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المنزل, الجبن, الحفاظ, على, في, كيفية |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كيفية العناية بمريض فيروس كورونا في المنزل | وردة المنتدي | طب - صحة - وقاية - علاجات - رجيم | 0 | 05-01-2021 03:20 PM |
خيارات متعددة لأفضل مزيل عرق طبي للرجال | ورد الخال | عالم الرجل والديكور | 1 | 11-08-2020 01:40 PM |
تعريف الايمان والكفر | ضي القمر | اسلاميات - مواضيع اسلامية - القرأن الكريم | 1 | 08-10-2020 01:03 PM |
تشجيع زوجتك على العمل ومساهمة الزوجة في المنزل | ورد الخال | مواضيع عامة - مواضيع نقاشية | 1 | 08-01-2020 05:31 PM |
فوائد بذور عباد الشمس علي الصحة و الجسم | رشا امام | طب - صحة - وقاية - علاجات - رجيم | 0 | 06-22-2020 03:50 PM |