احلى طريقة عمل شوربة الحرير المغربية

شوربة الحريرة المغربية

من أشهر وصفات المغرب وطبق يومي بمائدة رمضان
وصفة شهية وغنية بمكوناتها لوجود بروتين حيواني مكعبات اللحم وبروتين نباتي الحمص والعدس











المكوّنات

1. نصف كيلو لحم مكعبات صغيرة
2. كوب عدس بني
3. كوب حمص منقوع سابقا
4. 1/4 كوب دقيق أبيض
5. ملح وفلفل
6. جوزة الطيب
7. ورق لورا
8. هيل
9. 3 حبات طماطم مبشورة
10. ملعقتين صلصة
11. كزبرة وبقدونس مفروم
12. بيضة (أختياري)
13. لتر ماء للمرقة
14. بصل مفروم

الخطوات

1. تشوح قطع اللحم بالسمن او الزيت جيدا ثم يضاف لها التوابل والبهارات المفضله لديك ثم يضاف العدس البني المغسول والحمص المنقوع ساعتين او اكثر بالماء والمصفي
2. يشوح الخليط معا 5 دقائق ثم يضاف الطماطم المبشورة والصلصة ويقلب الخليط معا ويترك 10 دقائق يتسبك قليلا معا
3. يضاف الماء علي الخليط ويترك يغلي علي نار هادئة ساعتين حتي تنضج اللحم والعدس والحمص
4. نذوب الدقيق مع نصف كوب ماء وننزل بالدقيق علي الخليط مع التقليب حتي لا يتكتل الدقيق ويترك ربع ساعة علي النار معا
   ويمكن اضافة بيضة علي الخليط بهذة المرحلة أنا عملتها بدون البيضة
5. نضيف البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة الي الشوربة فقط 5 دقائق حتي لا تذبل الخضرة
6. تقدم ساخنة ويمكنك تقديم مكعبات الخبز المقلي او المحمص معها لتكون وجبة غذائية كاملة ، شهية ولذيذة ومغذية وألف هنا وعافية

حقاً تستحق التقدير على هذا المجهود الرائع والكبير
موضوع جميل جداً استمتعت به
ننتظر منك المزيد من الابداع
أتمنى لك السعاده والتوفيق..